El blog de la revista de cine Encadenados

  En la 25 del edición del Cine de Málaga, dentro de la sección oficial Cinema Cocina, se presenta el documental La esencia sostenible sobre la chef alicantina María José San Román. La película, que ha sido dirigida por Vicente Seva y Manuel Sánchez Martín, cuenta la trayectoria de una de las principales referentes de la gastronomía que combina la tradición mediterránea con soluciones eficientes, innovadoras y comprometidas con el medio ambiente.   Producido por Futura Films Producciones y Two Boss Producciones, ofrece unas pinceladas de la vida de María José San Román, cocinera, empresaria, formadora, abanderada del aceite de oliva a nivel internacional, embajadora de la dieta mediterránea y, una mujer con una gran inquietud por transmitir sus conocimientos a las nuevas generaciones, difundiendo la sostenibilidad como motor gastronómico. María José San Román La chef ha sido galardonada con múltiples premios, entre ellos una estrella Michelín y dos soles Repsol, y continúa su...

Vuelve Bocados de Cine, las jornadas en las que el cine y la gastronomía van de la mano para ofrecer un completo programa de proyecciones cinematográficas, debates, y degustaciones. Están organizadas por el Campus de Gandia de la UPV y cuentan con la colaboración de la Càtedra Gandia Turisme Intel·ligent, el Ayuntamiento de Gandia, l’Àrea d’Activitats Culturals de la UPV, Turisme Comunitat Valenciana y los restaurantes de Gandia y la Safor que participan en cada edición. Para su desarrollo se cuenta con especialistas en narrativa audiovisual que presentan y analizan los filmes seleccionados. Películas todas ellas en las que un plato, un ingrediente, una receta, una bebida o una técnica de cocina son protagonistas. Tras el visionado de la película propuesta y su posterior debate, los asistentes inscritos a la parte gastronómica degustarán un menú elaborado por expertos cocineros que explicarán las características de la cultura gastronómica representada en cada película y las técnic...

La sexta edición de Bocados de Cine , unas jornadas organizadas por el Campus de Gandia de la UPV en las que el cine y la gastronomía van de la mano para ofrecer un completo programa de proyecciones cinematográficas, debates, y degustaciones, comienzan el 18 de octubre de 2018, con su presentación, y se alargarán hasta el mes de diciembre. Como viene siendo habitual se contará con especialistas en narrativa audiovisual que analizarán los filmes seleccionados en esta edición y en los que un plato, un ingrediente, una receta, una bebida o una técnica de cocina son protagonistas. Tras el visionado y su posterior debate, los asistentes inscritos a la parte gastronómica degustarán un menú elaborado por expertos cocineros que explicarán las características de la cultura gastronómica representada en cada película y las técnicas de cocina empleadas para confeccionar los diferentes platos del menú. Gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Gandia, las películas podrán verse íntegram...

A partir del 17 de noviembre de 2016 comienza la cuarta edición de Bocados de Cine de Gandia , unas jornadas que unen el cine y la gastronomía. Una experiencia única y total, intelectual y sensorial, en la que los cinco sentidos se ponen al servicio de especialistas en narrativa audiovisual y de expertos cocineros. Los especialistas en cine analizan las obras y ayudan a diseccionar la película: su guión, su técnica cinematográfica, los personajes y su relación con el mundo gastronómico representado. Las escenas y películas cuidadosamente seleccionadas muestran momentos en los que un plato, un ingrediente, una receta, una bebida o una técnica de cocina son protagonistas. En esta edición las sesiones se celebrarán en el Teatro Serrano de Gandia. Al acabar esta primera parte “de cine” llega el momento de los “bocados”. Los participantes podrán saborear y degustar un menú construido con las escenas vistas completando el recorrido de traslación de la pantalla al mantel. L...

Mostra Viva del Mediterrani se desarrollará del 7 al 16 de octubre de 2016 en diferentes espacios de la ciudad de Valencia. La Associació Ciutadana Mostra Viva Cinema del Mediterrarni organiza este festival, junto con el Vicerrectorado de Cultura e Igualdad de la Universitat de València. Todos los conciertos, los ciclos de cine, los recitales de música y poesía, las exposiciones, las actividades infantiles y las mesas redondas son gratuitas. La gala de inauguración tendrá lugar en el Palau de la Música el viernes 7 de octubre a las 21 horas con la proyección de Madame Courage del veterano director argelino Merzak Allouche. La gala de clausura el sábado 15 a las 22 h en el mismo lugar con el documental Ridendo e escherzando dedicado al gran director italiano Ettore Scola por sus hijas Paola y Silvia Scola. Mostra Viva del Mediterrani consolida un formato donde el cine, que ocupa un lugar central, se completa con una amplia oferta de actividades y espectáculos de música, escena...

El 7 de octubre se estrena en España Viaje a Italia ( Trip to Italy ). La película está escrita y dirigida por Michael Winterbottom y es una continuación de la serie de The Trip y de la película del mismo título que se estrenara en 2010. Los mismos personajes y una historia similar, una ruta gastronómica,  pero esta vez ambientada en Italia y con el añadido de seguir los pasos del rastro cultural dejado por los poetas Byron y Shelley.  Sinopsis The Observer encarga a Rob Brydon y Steeve Coogan elaborar una nueva serie de críticas y visiones de restaurantes en Italia Dos hombres y seis comidas en seis lugares diferentes en un viaje por carretera alrededor de Italia: Liguria, Toscana, Roma, Amalfi terminando en Capri. Rob, cansado de las responsabilidades de ser padre de un niña pequeña, está en busca de alguna aventura. Steve ha estado viviendo una vida de abstinencia y de duro trabajo en Los Ángeles, pero ahora en un descanso de sus tareas tiene tiempo para volver...

  A partir del 5 de noviembre comienza la tercera edición de Bocados de Cine , unas jornadas que unen el cine y la gastronomía. Una experiencia única y total, intelectual y sensorial, en la que los cinco sentidos se ponen al servicio de especialistas en narrativa audiovisual y de expertos cocineros. Los especialistas en cine analizan las obras y ayudan a diseccionar la película: su guión, su técnica cinematográfica, los personajes y su relación con el mundo gastronómico representado. Las escenas y películas cuidadosamente seleccionadas muestran momentos en los que un plato, un ingrediente, una receta, una bebida o una técnica de cocina son protagonistas. Chef Al acabar esta primera parte “de cine” llega el momento de los “bocados”. Los participantes podrán saborear y degustar un menú construido con las escenas vistas completando el recorrido de traslación de la pantalla al mantel. La edición de este año se estructura en torno a cuatro filmes: SESIÓN 1 El fen...

El festival de Cine y Gastronomía Film & Cook 2014 , que este año cumple su cuarta edición, se celebrará los días 8, 9, 15 y 16 de noviembre en Madrid (Cineteca de Matadero Madrid) y 22 y 23 de noviembre en Barcelona (Cines Aribau Club). El objetivo de Film & Cook es descubrir, trabajar y experimentar la relación entre dos de los conceptos y artes que rodean nuestra vida: el cine y la gastronomía. Para ello incluye en su programación el pase de documentales, largometrajes y cortos de temática gastronómica con el maridaje de las proyecciones de la mano de importantes figuras del mundo culinario. En la sección de Films se proyectarán cintas de temática gastronómica galardonados en diferentes festivales de cine: Brooklin Farmer , The Great Chicken Wing Hurt , Amor en su punto , Seeds of time , Growing Cities , The lonely planet omelette shop , etc. Esta nueva edición el festival incorpora novedades y una de ellas es que contará con México como país invitado. E...

En la próxima edición de la Semana Internacional de Cine de Valladolid SEMINCI , que tendrá lugar del 18 al 25 de octubre DE 2014, y que este año cumple su 59 edición, el festival acogerá una nueva sección, CINE&VINO , buscando el maridaje de dos excelencias: el buen cine de autor y el mejor vino. La comunidad de Castilla y León cuenta con cuatro denominaciones de origen de España: Ribera del Duero, Rueda, Cigales y Toro. Sin olvidar que la Comunidad de Castilla y León ocupa un lugar destacado en el mapa de regiones vitivinícolas, tanto por la calidad de su producción como por el número de denominaciones de origen.   Contando con esas premisas, quienes aman el cine y el vino, sean profesionales o aficionados, van a tener la oportunidad  de coincidir en Valladolid y en SEMINCI en esta cita que nace con vocación de continuidad y de progresivo crecimiento en los años próximos. Esta nueva sección se celebrará a lo largo de tres jornadas, los días 24, 25 y 26 de ...

Escrita, dirigida, producida y protagonizada por Jon Favreau, #Chef está protagonizada por Sofia Vergara, Scarlett Johansson, John Leguizamo, Bobby Cannavale, Dustin Hoffman, Oliver Platt, Robert Downey Jr. y Emjay Anthony. La película se estrenará en España el próximo 8 de agosto. Sinopsis Cuando el chef Carl Casper (Jon Favreau) repentinamente deja su trabajo en un famoso restaurante de Los Ángeles, al enfrentarse a su controlador dueño (Dustin Hoffman) y negarse a renunciar a su integridad creativa, tiene que descubrir cuál es su siguiente paso. Por cosas de la vida se encuentra en Miami y se asocia con su exmujer (Sofia Vergara), su amigo (John Leguizamo) y su hijo (Emjay Anthony) para montar un puesto de comida ambulante. En la carretera, el chef Carl vuelve a sus raíces y recupera su pasión por la cocina y el entusiasmo por la vida y el amor.

Bocados de Cine son unas jornadas formativas que unen dos de las pasiones más populares que existen: el cine y la gastronomía. Una experiencia única y total, intelectual y sensorial, en la que los cinco sentidos se ponen al servicio de especialistas en narrativa audiovisual y de expertos cocineros. Los especialistas en cine analizan las obras y ayudan a diseccionar la película: su guión, su técnica cinematográfica, los personajes y su relación con el mundo gastronómico representado. Las escenas y películas cuidadosamente seleccionadas muestran momentos en los que un plato, un ingrediente, una receta, una bebida o una técnica de cocina son protagonistas. Comer, beber, amar de Ang Lee Al acabar esta primera parte “de cine” llega el momento de los “bocados”. Los participantes podrán saborear y degustar un menú construido con las escenas vistas completando el recorrido de traslación de la pantalla al mantel. La nueva edición de Bocados de Cine se celebrará en el Campus ...

Bocados de Cine son unas jornadas que se desarrollarán los días 14, 21 y 28 de noviembre y 5 de diciembre de 2013, en la Universitat Politècnica de Valencia, de 19 a 23 horas. Durante estas jornadas se aúna el cine y la gastronomía a través del trabajo de especialistas en narrativa audiovisual y expertos cocineros. Se proyecta una película, y tras su análisis, se degusta una experiencia gastronómica.   Programa 14 de noviembre La primera sesión estará dedicada a los postres de película. Se analizarán escenas de conocidas películas y se degustarán dulces relacionados con ellas. Unos postres realizados durante la sesión por el maestro pastelero David Vizcaíno. Además, se presentarán las jornadas y tendrá lugar una conferencia sobre la visión de la gastronomía en el cine a cargo de la especialista en lenguaje audiovisual y  profesora de la UPV, Marina Segarra. 21 de noviembre Le toca el turno a una obra muy evocadora, Un toque de Canela . En este caso, la doctora...